|
|
Sajoer Lodeh Bandung
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
o ? pond varkensvlees, in stukjes gesneden
o 1 bouillonblokje
o 2 uien, fijngesneden
o 1 teentje knoflook, fijngesneden
o stukje assem
o ? witte kool, grof gesneden
o 10 worteltjes, in rondjes gesneden
o 1? ons tauge
o 1 ons garnalen
o 1 kopje santen (kokosmelk)
o ? pond breekbonen, in stukken gesneden
o 2 daun salam
o 2 schijfjes kentjoer
o zout
o peper naar smaak
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Trek in 1? liter water van het vlees, kentjoer, daun salam en het bouillonblokje wat bouillon en verwarm dit op een laag vuurtje.
Fruit in wat slaolie de ui, knoflook en de garnalen.
Zijn de uien lichtbruin, voeg het geheel dan met de groenten in de bouillon en kruid dit af naar smaak.
Vergeet vooral het stukje assem niet.
Doe er als laatste een kopje santen bij en laat het geheel knapperig gaar koken.
|
|
|